Ricetta Gnocchetti di basilico al pomodoro di LaGianna

Gnocchetti di basilico al pomodoro

Gnocchetti di basilico al pomodoro

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Piatto colorato, profumato e semplice da eseguire

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In un mixer frullate la farina e il basilico finché diventa umido e si può compattare (se necessario aggiungere qualche goccia d'acqua perché dipende dall'assorbimento della farina)

Immagine del passaggio 1 della ricetta Gnocchetti di basilico al pomodoro

STEP 2

Formare quindi il panetto e avvolgerlo in pellicola trasparente e mentre si riposa prepariamo il sugo

Immagine del passaggio 2 della ricetta Gnocchetti di basilico al pomodoro

STEP 3

In una padella versare l'olio e rosolare la cipolla, dopo alcuni minuti versare i pomodorini precedentemente tagliati a metà, regolare di sale, aggiungere le spezie e portare a termine la cottura, ci vorranno circa 10/15 minuti

Immagine del passaggio 3 della ricetta Gnocchetti di basilico al pomodoro

STEP 4

Unire il sugo di pomodoro e la mozzarella nel mixer e tritare il tutto insieme

Immagine del passaggio 4 della ricetta Gnocchetti di basilico al pomodoro

STEP 5

Prendere il panetto e con la forbice tagliarne dei pezzetti che farete cadere direttamente nella pentola dell'acqua salata in ebollizione, quando tornano a galla raccoglieteli con un mestolo forato

Immagine del passaggio 5 della ricetta Gnocchetti di basilico al pomodoro

STEP 6

Tuffateli nella padella con il sugo che prima avete frullato, lasciare insaporire qualche minuto

Immagine del passaggio 6 della ricetta Gnocchetti di basilico al pomodoro

STEP 7

Impiattare, aggiungere qualche fogliolina di basilico e buon appetito!

Immagine del passaggio 7 della ricetta Gnocchetti di basilico al pomodoro
Lo chef consiglia:
Questi gnocchetti si possono fare anche con altri vegetali tipo lo spinacino. Osate e divertitevi sperimentando e cucinando!
LaGianna

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Domande e recensioni

LaGianna
106 ricette

Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia così questa inaspettata nuova avventura

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