STEP 1

In un mixer frullate la farina e il basilico finché diventa umido e si può compattare (se necessario aggiungere qualche goccia d'acqua perché dipende dall'assorbimento della farina)

STEP 2

Formare quindi il panetto e avvolgerlo in pellicola trasparente e mentre si riposa prepariamo il sugo

STEP 3

In una padella versare l'olio e rosolare la cipolla, dopo alcuni minuti versare i pomodorini precedentemente tagliati a metà, regolare di sale, aggiungere le spezie e portare a termine la cottura, ci vorranno circa 10/15 minuti

STEP 4

Unire il sugo di pomodoro e la mozzarella nel mixer e tritare il tutto insieme

STEP 5

Prendere il panetto e con la forbice tagliarne dei pezzetti che farete cadere direttamente nella pentola dell'acqua salata in ebollizione, quando tornano a galla raccoglieteli con un mestolo forato

STEP 6

Tuffateli nella padella con il sugo che prima avete frullato, lasciare insaporire qualche minuto

STEP 7

Impiattare, aggiungere qualche fogliolina di basilico e buon appetito!