STEP 1

Nella wok, rosola lo speck a striscioline finché diventa croccante, poi mettilo da parte in un piatto

STEP 2

Nella stessa wok, metti la panna e il formaggio caprino, fai sciogliere mescolando

STEP 3

In una pentola con acqua bollente e salata, cuoci gli gnocchi fino a quando vengono a galla, poi tuffali nella crema, amalgama bene

STEP 4

Impiatta e aggiungi una pioggia di speck croccante sopra

STEP 5

Buon appetito!