Gnocchetti allo zafferano con pomodorini pachino e radicchio
Gnocchetti allo zafferano con pomodorini pachino e radicchio
Potrebbero piacerti anche...
Gnocchetti allo zafferano in crema di zucchine, pecorino e pancetta dolce!💚💚
Calamaro ripieno cotto al forno, patate arrosto e crema di pomodorini pachino
Sedani con sgombro grigliato, olive taggiasche e pomodorini pachino
Spaghetti quadrati con crema di zucchine, stracciatella e tartar di gamberi e pomodorini pachino.
Risotto con radicchio e zafferano
PASTA VONGOLE ZAFFERANO E POMODORINI
Ingredienti
- PER IL CONDIMENTO
Zafferano1 bustina
Procedimento
STEP 1
1) Preriscalda l’acqua dove poi metterai a bollire le patate, a sto punto sbuccia le patate e tagliale in maniera grossolana così da velocizzare la cottura.
STEP 2
2) Quando l’acqua bolle metti le patate a bollire e dimenticatele per 10/20 minuti
STEP 3
3) Nel frattempo taglia la cipolla e il radicchio e con una noce di burro o di olio evo falle rosolare a fuoco basso girandole ogni tanto.
STEP 4
4) Quando le patate saranno cotte spostatele in una casseruola e con una forchetta o lo schiaccia patate schiacciale e pian piano aggiungi la farina e un pizzico di sale amalgamando per bene il composto fino a quando l’impasto risulterà morbido si potrà procedere a fare gli gnocchi.
STEP 5
5) Rimetti l’acqua in una pentola e quando bolle metti gli gnocchi facendo attenzione che non si attacchino tra loro, ci vorrà poco tempo e gli gnocchi inizieranno a salire con uno scolino prendili e mettili nella padella dove all interno troviamo il radicchio la cipolla e i pomodorini.
STEP 6
6) a fuoco basso fai amalgamare tutti i sapori agli gnocchi e solo quando sarai soddisfatta del risultato aggiungi la bustina di zafferano e il tuo piatto sarà pronto per essere servito
Lo chef consiglia:
Con l’aggiunta di un po’ di parmigiano e un pizzico di pepe il tuo piatto sarà una favola!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
La mia nonna mi ha tramandato tutta la sua passione per la cucina! ❤️ Sono una ragazza di 23 anni, sono OSS e sto frequentando il secondo anno di infermieristica 👩🏼⚕️ il mondo della sanità in un certo senso mi scorre nelle vene HAHAHA…❤️🤣
Domande e recensioni