Gniocchi piseppi crema di piselli crudo essiccato

Name: Gniocchi piseppi crema di piselli crudo essiccato
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500.00 g Gnocchi; 1.00 kg Piselli; Carota; Cipolle; 50.00 g Oca crudo; 4.00 cucchiaio Olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe

Tempo totale

2 ore

Difficoltà

Media

ricetta di

roccociarallo

Introduzione

Della nostra terra spiega come i contadini che facevano l orto e nella semplicita l orgoglio dei propri frutti

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Ingredienti

Gnocchi500 g
Piselli1 kg
Carota1
Cipolle1
Oca crudo50 g
Olio extravergine d'oliva4 cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Lessare le patate, aggiungerle alla farina e creare gli gnocchi, cuocere i piselli con carote e cipolla sale e pepe, tagliare il crudo a listarelle e infornarle a 120 g per 35minuti, frullare la meta dei piselli con il mini binner, lessare gli gnocchi e amalgamare il tutto.

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