STEP 1

In una ciotola frullare i piselli con un frullatore a immersione finché non diventeranno purea.

STEP 2

Aggiungere la farina e amalgamare formando un panetto.

STEP 3

Con l’aiuto delle forbici formare gli gnocchi e farli cuocere in acqua bollente per 5 minuti.

STEP 4

Far cuocere lo speck in una padella finché non diventa croccante ed impiattare.