Ricetta 🗒Giovedì 🍃Gnocchi alla Sorrentina 🍃🍅🍽 di andreanimimma

🗒Giovedì 🍃Gnocchi alla Sorrentina 🍃🍅🍽

🗒Giovedì 🍃Gnocchi alla Sorrentina 🍃🍅🍽

Tempo totale
2 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una ricetta che vi farà  leccare i baffi, buoni e filanti 😋😋😋

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

  • patate1 kg

  • � di farina400 g

  • Saleq.b.

  • Passata di pomodoro #homemade3 lt

  • Cipolla1 

  • Olio extravergine di olivaq.b.

  • Basilicoq.b.

  • fiordilatte200 g

  • Sale e pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Lessate le patate in una pentola capiente con abbondante acqua fredda.

STEP 2

Schiacciate le patate mentre sono ancora calde con la farina su di una spianatoia disposta a fontana.

STEP 3

Aggiungete un po’ di sale, impastate fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto.

STEP 4

Prendere una parte dell’impasto e formate dei filoncini da tagliare a tocchetti facendo una leggera pressione con il pollice e trascinandoli sul rigagnocchi.

STEP 5

Sistemate su un vassoio con un canovaccio leggermente infarinato, ben distanziati l'uno dall'altro.

STEP 6

In tanto preparate il sugo, in un tegame fate rosolare una cipolla in olio evo, la passata di pomodoro, il sale. Coprite con un coperchio e fate cuocere circa una mezz’ora.

STEP 7

Lessate gli gnocchi, quando saliranno a galla scolateli e metteteli in una pirofila con sugo sul fondo, poi passateli nei tegamini di terracotta con sugo sul fondo, condite con fiordilatte tagliato a dadini, pepe, parmigiano, qualche foglia di basilico.

STEP 8

Per renderli più filanti e saporiti infornate a 180’ con grill azionato per 15 minuti ...

STEP 9

Et VOILÁ godetevi gli Gnocchi alla Sorrentina 🤩😋💪🏼

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

andreanimimma
73 ricette

Mi chiamo Mimma, sono napoletana e amo i piatti tipici della mia terra. Piatti semplici e funzionali alla portata di tutti 🥰 seguimi su Instagram @mani.in.cucina

©2024 Al.ta Cucina