STEP 1

Per prima cosa sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente e il burro. Una volta pronti, lasciare intiepidire.

STEP 2

In una ciotola versare le uova e montarle con le fruste elettriche insieme allo zucchero fino a renderle chiare e spumose.

STEP 3

Aggiungere 1 pizzico di sale, la farina setacciata, il cacao e le gocce di cioccolato leggermente infarinate (così non cadranno sul fondo durante la cottura).

STEP 4

Versare il composto nella teglia con carta forno e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.

STEP 5

Nel frattempo montare la panna insieme al mascarpone e tenere da parte.

STEP 6

Inzuppare i savoiardi nel caffè e disporli sulla superficie del brownies (che dovrà essere tiepido).

STEP 7

Ricoprire con la crema di panna e mascarpone e far riposare in frigo per due ore.

STEP 8

Decorare con il cacao, con un coltello pratichiamo dei tagli ricavando 9 quadrotti…e siamo finalmente pronti a gustare il nostro dolce!