STEP 1

Tagliamo le carote fini fini e le friggiamo in padella dopo averle avvolte nella farina

STEP 2

Pomodoro in padella con aglio e 3/4 foglie di basilico.

STEP 3

Tagliamo la pancetta a piacere e la croccantizziamo in un padellino

STEP 4

Il liquido rilasciato dalla pancetta lo scoliamo nel pomodoro

STEP 5

Lessiamo la pasta e a metà cottura la scoliamo nel pomodoro

STEP 6

Terminiamo la cottura, aggiungiamo parmigiano e si va all impiattamento

STEP 7

Pancetta e chips di carote e buon appetito