Gigli al pomodoro con pancetta e chips di carote
Gigli al pomodoro con pancetta e chips di carote
Introduzione
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Ingredienti
Pasta250 g
Pomodoro200 ml
Pancetta tesa100 g
Procedimento
STEP 1
Tagliamo le carote fini fini e le friggiamo in padella dopo averle avvolte nella farina
STEP 2
Pomodoro in padella con aglio e 3/4 foglie di basilico.
STEP 3
Tagliamo la pancetta a piacere e la croccantizziamo in un padellino
STEP 4
Il liquido rilasciato dalla pancetta lo scoliamo nel pomodoro
STEP 5
Lessiamo la pasta e a metà cottura la scoliamo nel pomodoro
STEP 6
Terminiamo la cottura, aggiungiamo parmigiano e si va all impiattamento
STEP 7
Pancetta e chips di carote e buon appetito
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