Casarecce ricotta è salsiccia
Casarecce ricotta è salsiccia
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Ingredienti
casarecce500 g
ricotta300 g
salsiccia500 g
vino biancoq.b.
prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettere a bollire l'acqua in una pentola. Nel frattempo tritare una cipolla è rosolarla in padella. Aggiungere la salsiccia privata del budello è saltarla . Dopodiché sfumarla con il vino bianco.
STEP 2
Appena l'acqua bolle versare le casarecce, fare cucinare stando attenti a non farli scuocere. Lasciarli al dente.
STEP 3
Appena la pasta risulterà al dente scolarla è aggiungerla al condimento con la salsiccia. Amalgamare con la ricotta. A piacere aggiungere il prezzemolo.
Lo chef consiglia:
In questa ricetta puoi variare con la tipologia di pasta risulterà sempre gustosa . A chi piace può aggiungere il parmigiano.
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Sono siciliana, di Siracusa è cucino per passione . I miei piatti sono tradizionali fatti di profumi è sapori intensi ma mi piace stravolgerli ogni tanto usando la fantasia. Adoro cucinare in particolare i primi piatti è i rustici ma anche piatti nazionali che abbiamo sapori ed ingredienti diversi
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