Gigantoni con sarde, cipolle e pinoli
Gigantoni con sarde, cipolle e pinoli
In collaborazione con Pasta Garofalo
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Affetta finemente le cipolle, poi lasciale 10 minuti in ammollo con acqua e aceto.
STEP 2
Pulisci le sarde, dividile in 3 parti e rosolale in padella.
STEP 3
Porta a cottura i Gigantoni in acqua bollente salata insieme al finocchietto.
STEP 4
Scola le cipolle e condiscile con zafferano, uvetta, pinoli, pepe, scorza, succo di limone e finocchietto.
STEP 5
Aggiungi la pasta, le sarde e mescola per bene il tutto.
STEP 6
Et voilà pronta!
Lo chef consiglia:
Un primo piatto che riuscirà a stupire i tuoi ospiti in un nano secondo.
ingrediente consigliato
Gigantoni Pasta Garofalo
I Gigantoni Pasta Garofalo sono molto simili ai paccheri di medie dimensioni ed hanno la superficie rigata, esaltano i sapori semplici e le preparazioni più elaborate. Ruvidi all’esterno grazie alla trafilatura al bronzo, sono una Pasta di Gragnano IGP (Indicazione Geografica Protetta) con una consistenza che si riconosce in bocca. Sono perfetti per essere riempiti e cotti al forno.
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Sono Federica Bottini, di giorno Digital Project manager e la sera mi catapulto in cucina, dove sperimento, azzardo e metto all’opera la mia fantasia rivisitando piatti della tradizione e non solo! Non la solita raccolta di ricette ma un’insieme di idee facili e veloci da portare in tavola
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