STEP 1

Per la besciamella, versare il latte in un pentolino e aggiungere sale e noce moscata e fatelo scaldare

STEP 2

Mettere il burro in un altro padellino e fatelo sciogliere poi aggiungere farina e mescolate con la frusta

STEP 3

Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto dorato a questo punto aggiungere prima il latte e poi tutto il resto lasciare cuocere per 5/6 minuti

STEP 4

Mettere a bollire l’acqua e aggiungere sale , in un’altra padella rosolare con un filo d’olio la mortadella a cubetti

STEP 5

Una volta cotta la pasta 2 minuti prima della cottura scolare, e in una pirofila aggiungere besciamella, pasta, mortadella e sopra aggiungere uno strato di granella di pistacchi e parmigiano grattugiato e infine aggiungere la provola a dadini

STEP 6

Mettere in forno ventilato 180 gradi per 15 minuti e servire