STEP 1

Pulire la zucca e metterla in padella con olio, rosmarino e mezza cipolla, farla appassire e condire con paprika. Aggiungere mezzo litro di acqua fredda, sale e portare a bollore, cuocere per 15 minuti

STEP 2

In un'altra padella far rosolare la salsiccia con un po' d'olio

STEP 3

Unire la zucca e la salsiccia nella stessa padella, cuocere la pasta con il composto, aggiungere brodo vegetale se necessario

STEP 4

Condire con un filo d'olio e caciocavallo