STEP 1

Per prima cosa, se avete gia preparato il pesto in cubetti surgelati precedentemente ( come nel caso di questa ricetta), usate almeno 8 cubetti ( 4 di pesto di pinoli e 4 di pesto di noci), mettendoli in una pentola a fuoco basso, con un pochino di acqua, un pizzico di olio Evo, in modo che il pesto si scongeli in modo quasi naturale senza essere bruciato, girando con un cucchiaio, mantenendo cosi i princi attivi e il sapore.

STEP 2

Una volto scongelato spengete il fuoco.

STEP 3

Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per la pasta. Appena bolle versare i Garganelli e fateli cuocere per circa 3/4 minuti.

STEP 4

Scolarli e condirli con il pesto preparato nella pentola.

STEP 5

Amalgamare bene la pasta mescolando bene.

STEP 6

Potete poi servire con una bella spolverata di parmigiano Reggiano.