Fettuccine al radicchio al forno
Fettuccine al radicchio al forno
Introduzione
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Ingredienti
Ricettaq.b.
cespi medi di radicchio2
mezza cipolla della cipollaq.b.
pepeq.b.
saleq.b.
vino rosso½ bicchiere
besciamella homemade700 ml
fettuccine all'uovo500 g
Togliere il budello alle salsicce mettere la carne in una padella star saltare con un goccino di olioq.b.
della cipolla una grattugiata di pepe e sfumata alla fine con il vino A parte far appassire il radicchio con un di oliounire poi la carne delle salsicce al radicchio afffinchè si insaporiscanoa fuoco spento peròq.b.
Preparare la besciamella Cuocere per minuti le fettuccine scolarle e assemblare il tutto in forno per 35minuti2
Procedimento
STEP 1
Ricetta
STEP 2
3 salsicce ,2 cespi medi di radicchio ,della cipolla qb , pepe qb , sale qb , mezzo bicchiere di vino rosso, 700ml di besciamella homemade, 500g di fettuccine all'uovo.
STEP 3
Togliere il budello alle salsicce mettere la carne in una padella star saltare con un goccino di olio, della cipolla una grattugiata di pepe e sfumata alla fine con il vino . A parte far appassire il radicchio con un cucchiaio di olio..unire poi la carne delle salsicce al radicchio afffinchè si insaporiscano....a fuoco spento però
STEP 4
Preparare la besciamella ...Cuocere per 2 minuti le fettuccine scolarle e assemblare il tutto ...in forno per 35minuti
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Sono lucana, vivo a Napoli da moltissimi anni e nella mia cucina si mescolano tradizioni della cucina lucana ,campana e tanto altro ancora .
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