STEP 1

Per prima cosa tagliate i pomodorini a metà e preparate il soffritto con olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio, il peperoncino fresco tritato e la cipolla tritata.

STEP 2

Quando inizia a sfrigolare, unite la nduja e fate prendere colore.

STEP 3

Poi, aggiungete i pomodorini, un pizzico di sale e qualche foglia di basilico.

STEP 4

Fate cuocere per circa 2025 minuti, finché non otterrete un bel sughetto.

STEP 5

Nel frattempo, portate a bollore abbondante acqua salata e cuocetevi la pasta per circa 5 minuti o per il tempo indicato sulla confezione.

STEP 6

Mentre la pasta cuoce, ponete la burrata in una ciotolina e mescolatela con un cucchiaino rendendola quasi una crema.

STEP 7

A cottura ultimata, scolate la pasta direttamente nel sughetto, versate un mestolo scarso di acqua di cottura e amalgamatela per bene con il sughetto.

STEP 8

Infine, impiattate guarnendo con la burrata e qualche foglia di basilico fresco.