Ricetta Garganelli ai due pomodorini, 'nduja e burrata di cucinoemagno

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Primi

Garganelli ai due pomodorini, 'nduja e burrata

30m
Facile

Un primo piatto tanto piccante quanto estivo e . . . Assolutamente da provare! Grazie alla presenza della 'nduja, della burrata e del basilico, rappresenta appieno la gastronomia italiana! Correte a rubare la ricetta!

Un primo piatto tanto piccante quanto estivo e . . . Assolutamente da provare! Grazie alla presenza della 'nduja, della burrata e del basilico, rappresenta appieno la gastronomia italiana! Correte a rubare la ricetta!

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Garganelli ai due pomodorini, 'nduja e burrata

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Per prima cosa tagliate i pomodorini a metà e preparate il soffritto con olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio, il peperoncino fresco tritato e la cipolla tritata.

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Quando inizia a sfrigolare, unite la nduja e fate prendere colore.

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Poi, aggiungete i pomodorini, un pizzico di sale e qualche foglia di basilico.

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Fate cuocere per circa 2025 minuti, finché non otterrete un bel sughetto.

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Nel frattempo, portate a bollore abbondante acqua salata e cuocetevi la pasta per circa 5 minuti o per il tempo indicato sulla confezione.

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Mentre la pasta cuoce, ponete la burrata in una ciotolina e mescolatela con un cucchiaino rendendola quasi una crema.

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A cottura ultimata, scolate la pasta direttamente nel sughetto, versate un mestolo scarso di acqua di cottura e amalgamatela per bene con il sughetto.

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Infine, impiattate guarnendo con la burrata e qualche foglia di basilico fresco.

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