Ricetta FUSILLI CON CREMA DI CARCIOFI E PANCETTA 🥓 di Jade.sKitchen

FUSILLI CON CREMA DI CARCIOFI E PANCETTA 🥓

FUSILLI CON CREMA DI CARCIOFI E PANCETTA 🥓

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Primo piatto di pasta dalla consistenza cremosa con un gusto deciso che sarà apprezzato anche dai palati più sofisticati!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Far cuocere in fusilli in acqua salata.

STEP 2

Fate rosolare la cipolla tagliata in padella con un filo d’olio, unire i carciofi ben lavati, puliti e tagliati a pezzetti. Regolare di sale e pepe e cuocere una quindicina di minuti.

STEP 3

Cuocere la pancetta fino a che non diventa bella dorata e croccante.

STEP 4

Aggiungere del prezzemolo tritato ai carciofi, unire il brodo, mettere il coperchio e cuocere finché il brodo non si sarà rappreso un pochino.

STEP 5

A questo punto trasferiamo tutto in un mixer e frulliamo con l’aggiunta di un po’ di parmigiano, e se serve dell’acqua di cottura.

STEP 6

Scolare la pasta e unirla in padella con la crema ottenuta, versare la pancetta con il suo grasso, mantecare qualche minuto e servire.

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Domande e recensioni

Jade.sKitchen
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La passione per la cucina ha fatto di me una cuoca improvvisata, mi rilasso sperimentando ricette nuove oppure anche solo rivisitando quelle del mio ricettario! Qui potete trovarne una vasta scelta🤗

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