Fusilloni pomodori secchi, capperi alici e mandorle con tarallo sbriciolato
Fusilloni pomodori secchi, capperi alici e mandorle con tarallo sbriciolato
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Fusilloni250
Capperiq.b.
Olioq.b.
Peperonciniq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettere a soffriggere olio, aglio e peperoncino con due alici
STEP 2
In un mixer frullare pomodori secchi, mandorle, olio, capperi, le altre due alici e parmigiano reggiano
STEP 3
Unire il risultato alla pentola con il soffritto aggiungendo un mestolo di acqua di cottura
STEP 4
Buttare la pasta in acqua bollente, scolarla al dente e mantecare qualche minuto in padella, impiattare e sbriciolare il tarallo
Lo chef consiglia:
Noi abbiamo sbriciolato tarallo al grano arso per un sapore più deciso!! Ma potete usare anche il classico tarallo napoletano o quello che più vi piace!
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francesca180
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