Ricetta Fusilloni Norcini agli Anacardi di cucinando_mi_appassiono
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105

Primi

Fusilloni Norcini agli Anacardi

30m

Facile

È un primo piatto saporito che non ha bisogno di sale, solo un po’ nell’acqua di cottura della pasta, in quanto la salsiccia di Norcia è salata di suo, per questo ho aggiunto nel sughetto un cucchiaio abbondante di formaggio spalmabile. Il basilico dà freschezza al piatto , mentre la croccantezza della granella di anacardi, rende questo piatto completo 🤩

di

Mariagrazia

È un primo piatto saporito che non ha bisogno di sale, solo un po’ nell’acqua di cottura della pasta, in quanto la salsiccia di Norcia è salata di suo, per questo ho aggiunto nel sughetto un cucchiaio abbondante di formaggio spalmabile. Il basilico dà freschezza al piatto , mentre la croccantezza della granella di anacardi, rende questo piatto completo 🤩

Ingredienti

3

Porzioni

fusilloni

320 g

salsiccia di Norcia

300 g

pomodorini

15

mestolino di passata di pomodoro

1

formaggio spalmabile

1

Basilico

q.b.

Olio extravergine d’oliva

q.b.

aglio

2

Granella di anacardi

q.b.

Cipolla disidrata fritta

q.b.

Procedimento

Immagine dello step: Iniziate mettendo in una padella l’olio extravergine d’oliva con lo spicchio di aglio, quindi fateli soffriggere a fuoco basso per un paio di minuti.

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Iniziate mettendo in una padella l’olio extravergine d’oliva con lo spicchio di aglio, quindi fateli soffriggere a fuoco basso per un paio di minuti.

Immagine dello step: Appena l’aglio sfrigola, aggiungete la salsiccia tagliata precedentemente a piccoli pezzetti. Fate rosolare la carne a fuoco vivace e, quando questa sarà bella dorata, versate il mezzo bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare l’alcol.

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Appena l’aglio sfrigola, aggiungete la salsiccia tagliata precedentemente a piccoli pezzetti. Fate rosolare la carne a fuoco vivace e, quando questa sarà bella dorata, versate il mezzo bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare l’alcol.

Immagine dello step: Aspettate che il vino evapori del tutto, dopodiché aggiungete i pomodorini ciliegino tagliati precedentemente a metà. cuocere per 1015 minuti, ovvero finché i pomodorini si sono dorati, aggiungere la passata di pomodoro e un po’ d’acqua e far cuocere per 15/20 minuti, finché il sughetto non sarà cotti. Mi raccomando a non mettere il sale nel condimento. Infine, aggiungere lo

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Aspettate che il vino evapori del tutto, dopodiché aggiungete i pomodorini ciliegino tagliati precedentemente a metà. cuocere per 1015 minuti, ovvero finché i pomodorini si sono dorati, aggiungere la passata di pomodoro e un po’ d’acqua e far cuocere per 15/20 minuti, finché il sughetto non sarà cotti. Mi raccomando a non mettere il sale nel condimento. Infine, aggiungere lo

Immagine dello step: Spalmabile e saltare in n padella la pasta

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Spalmabile e saltare in n padella la pasta

Immagine dello step: Saltare la pasta, mantecando aggiungendo l’acqua di cottura

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Saltare la pasta, mantecando aggiungendo l’acqua di cottura

Immagine dello step: Impiattare aggiungendo la granella di anacardi e la cipolla disidrata fritta

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Impiattare aggiungendo la granella di anacardi e la cipolla disidrata fritta