STEP 1

Lavare i friarielli e farli saltare in padella con olio evo e mezzo spicchio d'aglio. Farli cuocere fino a quando saranno morbidi eventualmente aggiungendo poca acqua per evitare di farli bruciare. Al termine rimuovere lo spicchio d'aglio

STEP 2

Nel frattempo preparare il pane croccante soffriggendolo in padella con olio evo assieme all'altro mezzo spicchio d'aglio fino a quando sarà dorato e croccante aggiungendo alla fine la paprika piccante

STEP 3

Frullare metà dei friarielli regolando di sale e conservando in padella l'altra metà. Servirà per mantecare i fusilli

STEP 4

Cuocere i fusilloni al dente terminando la cottura con i friarielli e la loro crema aggiungendo poca acqua di cottura se necessario

STEP 5

Servire i fusilloni con un cucchiaio di pane croccante