Chitarra, ricotta, zafferano e zucchine š
Chitarra, ricotta, zafferano e zucchine š
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Ingredienti
Spaghetti alla chitarra180Ā g
Zafferano Leprotto2Ā bustine
Ricotta di bufala150Ā g
Aglio1Ā spicchio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare le zucchine a listarelle e farle saltare in padella con un filo dāolio e uno spicchio dāaglio. Salare e pepare.
STEP 2
Mentre la pasta cuoce, unire lo zafferano, precedentemente sciolto in un bicchiere dāacqua, alla ricotta fino ad ottenere una ricotta bella gialla.
STEP 3
Mentre la pasta cuoce, unire lo zafferano, precedentemente sciolto in un bicchiere dāacqua, alla ricotta fino ad ottenere un composto bello giallo.
STEP 4
Scolare la pasta al dente, tuffare in padella con le zucchine, aggiungere un mestolo di acqua di cottura e mescolare. Spegnere il fuoco, aggiungere la ricotta, amalgamare bene ed impiattare.
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Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna āŗļø) unāappassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi š
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