STEP 1

Tagliare la cipolla finemente ed i pomodorini datterini a metà.

STEP 2

In una padella, aggiungere un filo d’olio e la cipolla tritata. Nel momento in cui si inizia ad imbiondire, aggiungere i pomdorini datterini tagliati a metà, salare e cuocere per 5/6 minuti.

STEP 3

Aggiungere dunque il tonno sotto’olio, spezzettarlo con un mestolo di legno ed amalgamere con il resto del sugo. Aggiungere un goccio d’acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso ed amalgamato. Pepare e cuocere per altri 3/4 minuti.

STEP 4

Scolate i fusilli al dente e mantecarli con il sugo di tonno e pomodorini, aggiungendo, se necessario, dell’acqua di cottura.

STEP 5

Mantecare il tutto in una scodella dove avrete già messo il pesto all genovese, aggiungendo dell’olio evo e dell’acqua di cottura. Aggiungere pepe macinato fresco e servire!