Fusilli zafferano, melanzane, crema di parmigiano e basilico!💛💛💛
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Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
fusilli200 g
zafferano1 bustina
parmigiano reggiano60 g
melanzana grande1
latte di soia1 bicchiere
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare le melanzane e tagliarle a dadini
STEP 2
Cuocerle in padella con olio e sale
STEP 3
Scaldare il latte e versare il parmigiano formando una crema liscia
STEP 4
Portare ad ebollizione una pentola con acqua salata
STEP 5
Versare una bustina di zafferano e far cuocere la pasta
STEP 6
Condire con melanzane, crema di parmigiano e foglie di basilico
Lo chef consiglia:
Potete aggiungere per un tocco croccante del tarallo sbriciolato🔝🔝🔝!
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dianacorradetti
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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