Ricetta Linguine con pesto alla siciliana di chiara05

Linguine con pesto alla siciliana

Linguine con pesto alla siciliana

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Introduzione

Adoro il profumo saccente del basilico, il pomodoro che prevale su ogni cosa

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Ingredienti

  • linguine250 g

  • pomodorini ciliegini8

  • pinoli100 g

  • saleq.b.

  • olive verdi100 g

  • foglie di basilico4

  • pepeq.b.

  • olio EVOq.b.

  • formaggio fresco60 g

Procedimento

STEP 1

Come prima cosa lavare i pomodorini il basilico prendere una padella accendere il fuoco e metteew un filo d'olio buttare pomodorino sale farlo appremdere un po leggermente caramellato

STEP 2

Non appena il pomodoro e pronto prendere un contenitore alto e mettere pomodorino, olive, basilico, pinoli, parmigiano ,sale, pepe e un po di acqua di cottura e mixare tutto

STEP 3

Non appena creiamo una salsina leggermente rossa..vuol dire che abbiamo ottenuto il nostro pesto alla siciliana

STEP 4

A questo punto accendere sulla pentola far bollire acqua per la pasta

STEP 5

Si butta la pasta si aspettano 13 min tenendo sempre un po di acqua di cottura da parte

STEP 6

Scolare la pasta prendere il pesto prelevarlo dalla padella e unirlo con le linguine amalgamare il tutto un filo d'olio impiattare

STEP 7

E decorare con qualche ciuffetto di basilico

STEP 8

E Buon pranzo !!

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