STEP 1

Far rosolare la salsiccia in un filo d’olio in padella, una volta croccante mettere da parte lasciando l’olio in padella.

STEP 2

Nella stessa padella aggiungere l’aglio, i ceci, sale, pepe, rosmarino e lasciare cuocere 10 min (acqua calda se dovesse servire).

STEP 3

Passati 10 min, con l’aiuto di un mixer formare una crema con i ceci, riportarla in padella e aggiungi la Nduja.

STEP 4

Incorporare il tutto e mantecare i paccheri nella crema.

STEP 5

Aggiungere la salsiccia croccante a fiamma spenta e completare la mantecatura.