Fusilli con crema di zucchine, zafferano, rucola e menta
Fusilli con crema di zucchine, zafferano, rucola e menta
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa lavare, tagliare le zucchine a tocchetti e trasferirle in una padella con olio extravergine di oliva.
STEP 2
Aggiungere lo zafferano e cuocere per 10 minuti con coperchio aggiungendo una tazzina di acqua.
STEP 3
Salare e pepare a piacere.
STEP 4
Per prima cosa lavare, tagliare le zucchine a tocchetti e trasferirle in una padella con olio extravergine di oliva. Aggiungere lo zafferano e cuocere per 10 minuti con coperchio aggiungendo una tazzina di acqua. Salare e pepare a piacere.
STEP 5
Nel frattempo portare a ebollizione l’acqua, salarla e cuocere la pasta secondo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
STEP 6
Frullare le zucchine con il grana gratuggiatofino ad ottenere una consistenza cremosa. Trasferire il condimento in una padella, scolare la pasta al dente, aggiungere un mestolo di acqua di cottura e mantecare.
STEP 7
Ultimare il piatto con pepe, rucola e menta tritate e grana padano.
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti
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