Fusilli bucati con acciughine capperi e pomodorini
Fusilli bucati con acciughine capperi e pomodorini
Introduzione
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Ingredienti
Pomodori freschi200 g
Sale grossoq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettiamo una pentola piena di acqua sul fuoco e portiamola ad ebollizione e poi saliamola ma non troppo.
STEP 2
Versiamo la pasta e lasciamola cuocere.
STEP 3
Mentre la pasta cuoce, mettiamo in una padella già calda le acciughe con il loro olio e facciamole sciogliere.
STEP 4
Aggiungiamo, poi, i pomodorini e i capperi e lasciamo cuocere circa 15 minuti aggiustando con acqua di cottura.
STEP 5
Scoliamo la pasta e versiamola nella padella con il sughetto e mescoliamo bene fino ad amalgamare tutto e poi impiattiamo.
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Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Ho tre vizietti culinari: amo contaminare e trasformare ricette classiche e farle a modo mio; tra dolce e salato prediligo sempre il salato e tra primi e secondi piatti amo i primi e in particolare la pasta. Chest è ...
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