STEP 1

Lessare le patate, una volta morbide, aggiungere sale, pepe, olio Evo e con l’aiuto di un Mixer preparare una crema.

STEP 2

Provare le salsicce del budello e far rosolare la carne in padella con un filo d’olio fino a renderla croccante.

STEP 3

Preparare una facilissima fonduta, sciogliendo lentamente la fontina tagliata a cubetti nel latte a fiamma bassa.

STEP 4

Cuocere la pasta e una volta pronta, mantecare insieme alla crema di patate e alla salsiccia.

STEP 5

Impiattare e concludere con la fonduta fino a coprire.