STEP 1

Un paio di ore prima mettiamo a marinare i pomodorini tagliati a spicchi insieme allo spicchio d'aglio, l'olio, il sale e le foglie di basilico spezzettate grossolanamente.

STEP 2

Prepariamo la crema di borlotti frullandoli con l'aiuto di un mixer a immersione, insieme all'olio e regolando di sale e pepe.

STEP 3

Cuociamo la pasta

STEP 4

In una padella saltiamo i fiori di zucchine lavati e tagliati grossolanamente.

STEP 5

Tuffiamo la pasta nella padella e aggiungiamo la crudaiola amalgamiamo bene.

STEP 6

Serviamo con l'aggiunta della crema di borlotti

STEP 7

Essendo un piatto estivo personalmente lo preferisco tiepido ma è soggettivo.

STEP 8

Buon appetito!!