Frittelle di zucchine croccanti

Name: Frittelle di zucchine croccanti
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: Zucchine; 50.00 g Farina; Uovo; 40.00 g Parmigiano; Sale; Pepe; Olio di semi

ricetta di

altacucina

Introduzione

Si preparano in pochissimo in tempo e vengono croccantissime. Ideali per tutti gli amanti delle zucchine e dei fritti. Un antipasto perfetto per le cene con tanti ospiti o buffet.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliare le zucchine a rondelle, trasferirle in una terrina insieme ad un cucchiaino di sale, lasciar riposare per 40 minuti ed eliminare l’acqua di vegetazione.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Frittelle di zucchine croccanti

STEP 2

Unire la farina, il pepe, l’uovo, il parmigiano e mescolare il tutto. Friggere il composto a cucchiaiate in olio di semi e scolarle su carta assorbente.