Fregùla sarda risottata con crema di zucca, Bavaria Blu Dolce Bergader e nocciole tostate

Name: Fregùla sarda risottata con crema di zucca, Bavaria Blu Dolce Bergader e nocciole tostate
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: Zucca hokkaido; 2.00 cucchiaino Parmigiano; 1.00 confezione Bavaria Blu Dolce Bergader; 1.00 manciata Nocciole tostate; Olio; Aglio; Peperoncino; Rosarmino; Salvia; Cipolla rossa

Fregùla sarda risottata con crema di zucca, Bavaria Blu Dolce Bergader e nocciole tostate

Tempo totale

45 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

ileniaguarn e bergader_it

In collaborazione con Bergader Italia

Introduzione

Una coccola cremosa e golosa per i primi freddi autunnali… vi scalderà il cuore!

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Risotto alla zucca e Bavaria Blu Dolce Bergader

Ingredienti

Zucca hokkaido½
Parmigiano2 cucchiaini
Bavaria Blu Dolce Bergader1 confezione
Nocciole tostate1 manciata
Olioq.b.
Aglioq.b.
Peperoncinoq.b.
Rosarminoq.b.
Salviaq.b.
Cipolla rossa1

Procedimento

STEP 1

Partiamo dalla zucca: la tagliamo a metà e poi a tocchetti, la stufiamo con i nostri aromi freschi, l’aglio, il peperoncino e la cipolla.

STEP 2

Aggiungiamo acqua calda e lasciamo cuocere. Appena sarà morbida frulliamone una parte.

STEP 3

Caliamo la fregula ed iniziamo a risottarla aggiungendo acqua calda.

STEP 4

Mantechiamo a cottura ultimata con tocchetti di Bavaria Blu Dolce Bergader, parmigiano ed olio.

STEP 5

Completiamo con le nocciole tostate ed altri tocchetti di Bavaria Blu Dolce.

STEP 6

Serviamo caldo!

ingrediente consigliato

Bavaria Blu Dolce Bergader

Bavaria Blu Dolce Bergader: un'esperienza di gusto unica. Creato nel 1972 e definito il "formaggio del secolo", conquista per qualità e carattere. Dal 2020 in Italia unisce sapore intenso e consistenza morbida. La combinazione di muffe blu interne e bianche esterne lo rende unico. Disponibile in due varianti senza lattosio: Dolce e Forte per intensità crescente.