STEP 1

Tagliare la forma di Brie in otto spicchi poi sbattere le uova e tenerle pronte per l'impanatura.

STEP 2

In una ciotola unire le fette di pancarré tritate grossolanamente, il pangrattato, la paprika ed i semi di sesamo nero e mescolare bene tutti gli ingredienti.

STEP 3

Passare gli spicchi di formaggio prima nell'uovo e poi nella panùre ai semi, ripetendo il procedimento una seconda volta

STEP 4

Una volta terminata la doppia impanatura disporre gli spicchi di formaggio in un piatto ben distanziati tra loro.

STEP 5

Trasferire in freezer oppure in abbattitore per circa 30 minuti. A questo punto scaldare l'olio di semi di arachide e procedere con la frittura su tutti i lati.

STEP 6

Asciugare su fogli di carta assorbente e servire su un letto di insalata.