Caciocavallo fritto
Caciocavallo fritto
Tempo totale 8 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA PANATURA
Mollicaq.b.
Uovaq.b.
Saleq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare il caciocavallo in fette omogenee spesse circa 3 cm
STEP 2
Bagnare da entrambe i lati le fette di caciocavallo
STEP 3
Panare le fette di caciocavallo nella mollica facendo una leggera pressione in modo da fare attaccare bene la mollica al formaggio
STEP 4
Ripetere tutto il procedimento almeno 1 volta a finché non venga ben coperto il caciocavallo
Lo chef consiglia:
Friggere in padella con olio, non aspettate che il formaggio sia completamente sciolto altrimenti non riuscirete a impiantare la cotoletta di caciocavallo
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