STEP 1

Mondare i carciofi privandoli delle foglie esterne, rifinirli con un coltello lasciando attaccato al fondo solo 1 cm di foglie e metterli in una ciotola con dell’acqua con succo di limone.

STEP 2

Lessare i fondi di carciofo al dente.

STEP 3

In una boule mettere il tonno sminuzzato, il latte, il formaggio grattugiato, l’uovo intero, il sale e mescolare.

STEP 4

Porre i fondi di carciofo in una teglia da forno e riempirli con il composto e aggiungi sopra ad ogni fondo di carciofo un pezzo di scamorza.

STEP 5

Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 15 minuti sul ripiano centrale, gli ultimi minuti si possono gratinare per pochi minuti.

STEP 6

Sfornare ed aggiungere delle foglie di prezzemolo fresco.