STEP 1

Pulire i carciofi dalle foglie più dure e lavarli

STEP 2

Preparare panatura mescolando mollica di pane, uovo, formaggio grattugiato, sale, pepe

STEP 3

Tagliare a cubetti pancetta e provola

STEP 4

Inserire i cubetti tra le foglie interne dopo aver salato il carciofo

STEP 5

Aggiungere panatura precedentemente preparata

STEP 6

Aggiungere pangrattato e prezzemolo tritato

STEP 7

Accendere forno statico a 180 gradi

STEP 8

Disporre su una teglia da forno i carciofi vericalmente aggiungere un filo d’olio e pepe (se gradite)

STEP 9

Infornare per 45 minuti/ 1 ora