Pollo speziato in friggitrice ad aria
Pollo speziato in friggitrice ad aria
Introduzione
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Ingredienti
Sovracosce pollo5
Olio evo1 cucchiaio
Zucchero di canna2 cucchiai
Salsa bbq3 cucchiai
Timo secco1 cucchiaino
Peperoncino secco tritato½ cucchiaino
Aglio in polvereq.b.
Saleq.b.
Paprika in polvere1 cucchiaino
Cumino in polvere1 cucchiaino
Procedimento
STEP 1
Preparare il mix della marinatura mescolando tutti gli ingredienti.
STEP 2
Pennellare le cosce di pollo e metterle a marinare coperte per circa un'ora (volendo anche di più).
STEP 3
Trascorso il tempo di riposo trasferire le cosce nella vaschetta della friggitrice ad aria adagiandole sull'apposita griglia (utile per lasciar colare il grasso in eccesso sul fondo tenendolo separato dalle pietanze).
STEP 4
Selezionare il programma "ali" e premere "start". L'impostazione di questo programma prevede la temperatura di 200°C per un tempo di 20 minuti (per le ali di pollo). A metà del procedimento si udirà un suono.
STEP 5
A metà del procedimento si udirà un suono.
STEP 6
E' il momento di girare la carne e proseguire la cottura.
STEP 7
Proseguire la cottura.o il programma io ho prolungato la cottura di altri dieci minuti essendo cosce di pollo, e questo è il risultato: carne morbida e succosa all'interno e croccante fuori.
Lo chef consiglia:
L’ideale per friggere in modo salutare e in pochissimo tempo, esaltando il sapore degli alimenti.
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