STEP 1

Sbriciolate abbastanza fine i cereali direttamente nel sacchetto battendoli con un matterello o batti carne oppure mettendoli con un mixer trita tutto e tritarli leggermente fino alla grandezza desiderata.

STEP 2

Tagliate a fette abbastanza fine anche la lonza, in caso non riuscite tagliare sottili potete batterli leggermente con una batti carne oppure potete acquistare le fette già tagliate.

STEP 3

In una ciotola mescolate bene le uova e condite con sale e pepe dopo di che impanate le fettine passando prima nel uovo e poi nei cereali tritati schiacciando bene cosi da fissare il più possibile la panattura.

STEP 4

Friggette le cotolette in olio extravergine circa 30 secondi per lato e servite subito calde accompagnando con delle salse al piacere.