STEP 1

Impasto con gancio in planetaria, io a mano deve essere liscio morbido non appiccicoso lavorare con l'acqua ad assorbimento il sale alla fine per 8/10 minuti, poi pellicola in frigo tutta la notte.

STEP 2

Il giorno dopo lo tiriamo fuori e dopo 3 ore sarà cosi

STEP 3

Teglia d acciaio olio stendiamo con le mani e lo facciamo lievitare ancora , poi lo condiamo

STEP 4

Dopo 3 ore diventerà cosi

STEP 5

Forno 250 preriscaldato 12/15/ minuti controllare

STEP 6

Si riceveranno anche delle focaccine da cuocere a 200 per 12 minuti