STEP 1

Mischiare la farina con il lievito, aggiungere il sale, lo zucchero, l’acqua e l’olio d’oliva ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 2

Ungere una ciotola ampia e mettere l’impasto a lievitare per 4 ore, coperto con la pellicola, in forno spento con la luce accesa.

STEP 3

Passate le 4 ore, riprendere l’impasto e stenderlo in una teglia precedentemente oleata. Lasciar lievitare altre 2 ore.

STEP 4

Una volta terminata la lievitazione, formare i classici buchi della focaccia con le dita. Preparare una ciotolina con acqua e olio e spennellare la focaccia.

STEP 5

Cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per 20-25 minuti.