STEP 1

Nella ciotola della planetaria mettete le farine, il lievito granulare, l’olio e l’acqua, iniziate ad impastare ed a palla formata aggiungete il sale. Impastate fino ad ottenere una palla morbida ma non appiccicosa poi coprite la ciotola e lasciate riposare per circa un’ora e mezza.

STEP 2

Ora lasciate riposare ancora in luogo tiepido ed al chiuso per circa un’ora, poi ungete la superficie e con l’aiuto delle dita formate delle fossette su tutta la focaccia, spruzzate con acqua tutta la focaccia, condite con un po’ di sale ed infornate a 200° per circa 20 minuti o comunque finché non sarà colorita.