STEP 1

Tutto in planetaria con gancio lavoriamo velocita 4 per 6/8 minuti poi in un contenitore oliato con coperchio a lievitare per 3 ore.

STEP 2

Dopo la lievitazione si presenterà cosi

STEP 3

Ora su un piano di lavoro con della semola mettiamo l impasto e con le mani appiattiamo e lo dividiamo in due

STEP 4

Prendiamo 2 leccarde da forno lavorando con le mani mettiamo rosmarino con il sale grosso

STEP 5

Lasciamo lievitare ancora

STEP 6

cuocere a 210/220/ per 20 minuti controllare

STEP 7

Companatico