Pizza maialina...

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In foto è condita con mozzarella, mortadella,burrata e pistacchi

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Lasciate lievitare fino a che non cominciate la cottura(almeno un paio d'ore)

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Sempre 3 ogni mezz'ora

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E cominciamo con le pieghe

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Dopo ultima piega lasciamo lievitare 6 ore e poi tagliamo l'impasto a metà (per teglia)

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3 pieghe ogni mezz'ora

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Stendete e condite a piacimento

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Preparare l'impasto a macchina o a mano

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Metterlo in un contenitore e farlo riposare un paio d'ore coperto

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Poi cominciamo con le pieghe