STEP 1

Per prima cosa bolliamo le due patate raffreddiamo e schiacciamo con lo schiaccia patate

STEP 2

In una ciotola versiamo le due farine ,il lievito sciolto in acqua tiepida,il sale ,lo zucchero,olio,le patate impastiamo per circa 15/20 minuti fino ad ottenere un impasto liscio .

STEP 3

Faccio ciò lo versiamo su una spianatoia e facciamo due giri di pieghe .

STEP 4

Facciamo riposare dentro un contenitore unto d'olio per circa 3ore coperto con pellicola.

STEP 5

Trascorso il tempo necessario la stendiamo con i polpastrelli in una teglia unta d'olio e versiamo sopra i pomodorini.

STEP 6

Condiamo con olio ,sale ,origano e facciamo riposare per 40 minuti

STEP 7

Forno ventilato 200gradi per circa 30/40 minuti