STEP 1

Per prima cosa mettiamo in una ciotola l'acqua, l'olio ed il lievito di birra

STEP 2

Aggiungiamo la farina tutta insieme

STEP 3

Mescoliamo e uniamo il miele impastiamo e uniamo il sale impastiamo per far amalgamare quest'ultimo.

STEP 4

Copriamo e dopo 30 minuti fare un giro di pieghe...per 3 volte ad intervalli di 30 minuti.

STEP 5

Una volta effettuate le pieghe coprite per circa 2 ore l'impasto deve raddoppiare!!!

STEP 6

Riprendete l'impasto e dividetelo in 6 panetti coprite e lasciate lievitare 60 minuti.

STEP 7

Trascorso il tempo di lievitazione tagliuzzate con le forbici la superficie ed infarinate leggermente. Ora in forno a 200°C per circa 40 minuti con un pentolino di acqua nell'interno che toglieremo gli ultimi 10 minuti prima di sfornare il pane.

STEP 8

Una volta cotto lasciate raffreddare il vostro pane rozzo e gustate!!