STEP 1

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti compreso la patata schiacciata con una forchetta, la purea di zucca e amalgamare. Aggiungete solo alla fine il sale.

STEP 2

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e lavorarlo bene. Mettere in una ciotola oleata e fare 4 pieghe di rinforzo ogni 20 minuti (vedrete che l'impasto man mano si asciugherà)

STEP 3

Far lievitare per 3/4 ore o mettere nel forno con la lucina accesa.

STEP 4

Stendere l'impasto su una teglia oleata e far lievitare mezz'ora.

STEP 5

Affondare i pomodorini tagliati a metà e la cipolla tagliata a rondelle.

STEP 6

Far lievitare ancora per 15 minuti.

STEP 7

Cuocere in forno modalità statico a 250° per 20 minuti

STEP 8

Far raffreddare e