Funghi ripieni cremosi
Funghi ripieni cremosi
Introduzione
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Ingredienti
Funungi champignon grandi12
Parmigiano grattugiato2 cucchiai
Aglio tritato finemente1 spicchio
Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
Pangrattato3 cucchiai
Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
Pepe neroq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare i funghi: pulite i funghi eliminando i residui di terra con un panno umido. Staccate delicatamente i gambi e tritateli finemente. Tenete da parte le cappelle.
STEP 2
Preparare il ripieno: in una ciotola mescolate il formaggio cremoso con i gambi tritati, il parmigiano, l’aglio, il prezzemolo, sale e pepe. Amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo.
STEP 3
Farcire i funghi: disponete le cappelle su una teglia rivestita di carta forno. Riempitele con il composto preparato e spolverizzate la superficie con pangrattato.
STEP 4
Irrorate con un filo d’olio.
STEP 5
Infornate a 180°C (forno statico) per circa 20-25 minuti, finché la superficie sarà dorata.
Lo chef consiglia:
Potete arricchire il ripieno con cubetti di prosciutto cotto o speck, oppure aggiungere erbe come timo o maggiorana per un aroma diverso.
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Ciao, sono Sabrina e sono una cuoca di professione e una foodblogger per passione. Mi piace raccontare la storia del cibo, come e perché si è arrivati a creare quel piatto. 👩🏻🍳❤️
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