STEP 1

Far lievitare all'interno del forno spento per circa un'ora.

STEP 2

Cuocere in forno preriscaldato statico a 200°x 30/35 minuti o fino alla doratura desiderata.

STEP 3

Far raffreddare per qualche minuto e poi servire.

STEP 4

Inserire nel boccale del bimby l'acqua, il miele e il lievito, sciogliere per 3 min 37°Vel 2.

STEP 5

Aggiungere le farine e il sale, impastare per 3 min Vel Spiga.

STEP 6

Con le mani formare un panetto, trasferirlo in una ciotola, coprire con la pellicola e far lievitare per 5 ore o fino al raddoppio.

STEP 7

Trascorso questo tempo ungere con olio extravergine di oliva una teglia adatta per focaccia di 28/30 cm di diametro.

STEP 8

Adagiare l'impasto lievitato e stenderlo per tutta la superficie con le mani unte di olio.

STEP 9

Distribuire i pomodorini tagliati a metà, spolverizzare con l'origano e un po'di sale fino.