STEP 1

Lasciare a bagno fagioli per una notte.

STEP 2

Lavare e mettere in una pentola con abbondante acqua e cuocere da 1 a 2 ore finché non saranno teneri, e una volta pronti tenerli da parte.

STEP 3

Tritare carota, sedano, aglio, cipolla e far soffriggere in abbondante olio, aggiungere il pomodoro tagliato a dadini.

STEP 4

A questo punto unire i fagioli e far insaporire il tutto con sale, peperoncino e basilico, aggiungere l’acqua e portare ad ebollizione.

STEP 5

Buttare la pasta e attendere i tempi di cottura.

STEP 6

Servire.