STEP 1

Ho preparato un fumetto con le teste dei gamberi e scampi precedentemente mondati.

STEP 2

Ho saltato in padella aglio e cipolla, aggiunto i peperoni. Dopo qualche minuto aggiunto la cernia sfilettata. Dopo qualche minuto ho aggiunto una scatola di polpa di pomodori a pezzetti e l'acqua delle cozze e delle vongole (che avevo fatto aprire in padella con un po olio e aglio e messe da parte) filtrata con colino. Dopo qualche minuto ho aggiunto le seppioline e gli scampi sgusciati. Ho aggiunto il riso e ho cominciato a bagnare con il fumetto di pesce. Verso la fine ho aggiunto i gamberi sgusciati. In cottura ho aggiunto curcuma sale e pepe qb e una bustina di zafferano.

STEP 3

Tempo cottura del riso circa 20 minuti. Il brodo deve assorbire e il riso deve fare una crosticina. Non girare.

STEP 4

Servire con scampi sani, vongole e cozze.