STEP 1

In una padella mettere olio extravergine d'oliva e far rosolare la mortadella

STEP 2

Nel frattempo cuocere i fuselloni in acqua salata e scolarli 2/3 minuti prima della fine della cottura

STEP 3

In un piatto con un po' d'acqua di cottura sciogliere lo stracchino

STEP 4

Versare lo stracchino e la granella nella padella con la mortadella

STEP 5

Amalgamare con un mestolo d'acqua di cottura

STEP 6

Saltare la pasta finendo la cottura

STEP 7

Impiattare e spolverare con granella