Trofie al ragù bianco di mare
Trofie al ragù bianco di mare
Introduzione
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Ingredienti
Misto mare per sugo (nel mio c’erano salmone, gamberi, totani, merluzzo, pesce spada, polipi)400 g
Trofie250 g
Aglio2 spicchi
Olioq.b.
Scorza di limoneq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare il pesce sotto l’acqua corrente e poi metterlo in padella con olio e aglio.
STEP 2
Far cuocere per circa cinque minuti salando leggermente e aggiungendo anche un po’ di pepe.
STEP 3
Dopo cinque minuti sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
STEP 4
Una volta evaporato, aggiungiamo la scorza di limone e continuiamo la cottura per altri cinque minuti.
STEP 5
Scoliamo la pasta al dente e saltiamola in padella con il sugo.
STEP 6
Aggiungiamo un’ abbondante spolverata di prezzemolo tritato e grattugiamo un altro po’ di scorza di limone.
STEP 7
Serviamo ben caldo.
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Nonostante il nome non sono una cuoca, ma sono da sempre appassionata di cucina. Mi piace sperimentare nuove ricette, anche se le cose semplici sono le mie preferite! Preferisco i primi piatti, i dolci invece non sono il mio forte. Ma ne troverete comunque 😁 Mi trovate anche su Facebook e YouTube con lo stesso nome 😊
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